Aunque muchas de sus mejores opciones no sean de lo más populares en España, la gastronomía proveniente de América Latina tiene mucho para ofrecernos. En particular, Chile es uno de los países sudamericanos con platos más destacados. Por eso, hoy conoceremos una receta proveniente de allí que tenéis que considerar, y que puede ser tenida en cuenta tanto para un postre como para una merienda. ¡Comencemos!
El kuchen de nuez es una tarta dulce que la inmigración alemana en Chile popularizó en la región de Valdivia. En esta receta, lo primero que se recomienda es hacer una masa casera, por medio de un procedimiento básico, con harina, huevos, mantequilla, azúcar y polvo para hornear. Lo primero que haremos, antes de proseguir con el relleno, es hornearla a fuego alto, por entre 11 y 13 minutos aproximadamente, hasta que la veamos dorada.
Luego, es el momento de la parte más importante de esta receta: el relleno. Por encima de la masa, depositaremos una mezcla homogénea de huevos batidos, leche condensada, vainillina y nueces frescas picadas. Por sobre la misma, añadiremos algunas nueces más, enteras, para que nuestro postre quede más bonito y más crocante. Tras eso, hornearemos por alrededor de media hora, y, una vez que el relleno se vea firme, estará lista. ¡Muy fácil!
Si quisiéramos darle un toque más de sabor a nuestra receta, una vez que hayamos desmoldado nuestro kuchen de nuez, podemos añadirle un poco de crema batida por encima. Sin dudas, el contraste entre su sabor y el de las nueces os hará volar. ¿Probaréis esta preparación? ¡Vale la pena intentarlo!
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