Un desayuno saludable es clave para empezar el día con energía y bienestar. Entre las muchas opciones disponibles, una que destaca por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para mantenernos saciados: una versión modificada del tradicional porridge de avena.
Ingredientes y preparación
Este desayuno, inspirado en la famosa receta de porridge, no solo incluye avena, sino también trigo sarraceno, lo que le otorga un mayor valor nutricional. Aquí te presentamos los ingredientes clave:
600 ml de agua
20 gramos de trigo sarraceno
50 gramos de copos de avena
Una ramita de canela
Dos gramos de ralladura de naranja
10 gramos de concentrado de chufa
Toppings: frutos secos, fruta deshidratada y chips de coco
La preparación es sencilla: cocinar los granos con agua y los demás ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa, y luego añadir los toppings al gusto.
Beneficios nutricionales
Este desayuno combina ingredientes que ofrecen numerosos beneficios para la salud. La avena es reconocida por su capacidad para proporcionar energía duradera y saciedad y para evitar el picoteo entre horas. Además, contribuye a mejorar los niveles de colesterol. El trigo sarraceno, por su parte, es rico en fibra, mejora el tránsito intestinal y tiene un bajo índice glucémico, lo que es beneficioso para la salud del corazón. Sus propiedades antioxidantes ayudan a proteger el cuerpo desde el interior. La chufa, por último, es bebida típica de Valencia y es una fuente rica en vitamina E y C, ácido oleico, polifenoles y aminoácidos. Sus propiedades antioxidantes son perfectas para cuidar la salud general.
Este porridge antioxidante no solo es delicioso, sino que también es una excelente manera de cuidar tu salud a la hora del desayuno. Al proporcionar una combinación de nutrientes esenciales, ayuda a mantener el equilibrio del organismo, mejora la digestión, y protege contra el envejecimiento celular. Incorporarlo en tu rutina diaria es una forma sencilla de comenzar el día con buen pie y lleno de vitalidad.