Los huevos rellenos son una opción refrescante y diferente para el verano, perfecta para no tener que encender el horno y calentar la cocina. Esta receta es ideal para almuerzos con invitados o simplemente para saciar un antojo con esta deliciosa y sencilla preparación.
Fáciles de hacer, los huevos rellenos son perfectos para que los niños aprendan sus primeras recetas, y pocos pueden resistirse a este manjar. Para empezar, necesitarás 12 huevos, 2 cucharadas de mayonesa, 3 fetas de jamón cocido, 2 unidades de cebolla de verdeo, ají triturado, estragón, tomillo y 4 aceitunas verdes.
Hierve los huevos durante 12 minutos, córtalos a la mitad y retira las yemas cocidas. Luego, pisa las yemas con un tenedor para formar un puré y mézclalas con la mayonesa hasta obtener una consistencia homogénea. Incorpora el jamón picado, la cebolla de verdeo cortada en rodajas finas y el resto de las especias, según el paso a paso de la receta de huevos rellenos.
Finalmente, decora cada mitad de huevo con una rodaja de aceituna y llévalos a la heladera para disfrutar de esta receta bien fría. Esta versión de huevos rellenos tiene un toque herbáceo y un aroma irresistible gracias al estragón. Será el punto central de cualquier reunión y todos estarán encantados con esta deliciosa comida.