La diversidad e inmensidad de opciones son dos de las características principales del mundo de la gastronomía, que va variando de cultura en cultura, de familia en familia, y de individuo en individuo. Pero, de vez en cuando, la experimentación con distintos sabores de la cocina fuera de nuestra zona de confort nos deja entrar en todo un mundo nuevo de sabores.
Muchas personas deciden encasillarse en un universo de sabores y no investigar más allá de lo que conocen y utilizan en su cocina. Pero muchas otras personas están dispuestas a intentar con nuevos gustos, incluyendo verduras, frutas, especias y todo lo que el mundo de la gastronomía tiene para ofrecer. Si eres de este segundo grupo, quédate aquí para conocer la mezcla de especias árabes que no te pueden faltar.
Si hay un condimento o especia que no puede faltar en cualquier hogar del Medio Oriente es el famoso Baharat, también conocido como el mix de 7 especias árabes. Esta mezcla de sabores incluye otras especies utilizadas en esta cocina típica, que son: cardamomo, canela, pimienta negra, comino, clavo de olor, nuez moscada, cilantro o coriandro.
Como dijimos, la gastronomía es un mundo inmenso y diverso que varía tanto como personas hay en el planeta. Si quieres comenzar por condimentar tus comidas con algo diferente e incursionar en los sabores de la cocina del Medio Oriente, este es el lugar para comenzar: usa el Baharat en carnes, pescados, guisos de legumbres, verduras salteadas y todo lo que se te ocurra.