La longevidad es una preocupación para muchas personas y no es sorprendente que este tema genere tanto interés, impulsando una importante cantidad de investigaciones sobre cómo vivir más tiempo en buenas condiciones. Mantener una vida saludable y prolongada es un objetivo común que puede ser alcanzado adoptando ciertos hábitos alimenticios clave.
Expertos coinciden en que hay dos factores decisivos relacionados con la dieta que pueden influir significativamente en la longevidad. Valter Longo enfatiza que la primera clave es una dieta basada en productos vegetales. Este régimen incluye una abundancia de plantas, frutos secos y pescado, y evitar lo que se denomina como “las cinco P venenosas”: pizza, pasta, proteínas, papas y pan. Según Longo, estos alimentos deben ser limitados para favorecer una dieta que promueva la salud y la longevidad.
Además de una dieta equilibrada para mejorar la longevidad, Valter Longo sugiere combinar este tipo de alimentación con el hábito del falso ayuno. Este enfoque permite que las células se deshagan de elementos negativos y se rejuvenezcan. Sin embargo, el investigador introduce una variante en su método de ayuno: incluye pequeños suplementos y alimentos como galletas de col rizada para evitar el inconveniente más común del ayuno tradicional: el hambre.
En resumen, adoptar una dieta rica en vegetales y libre de carbohidratos refinados, junto con la práctica del falso ayuno, son hábitos alimenticios recomendados por expertos para la longevidad. Estos cambios no solo mejoran la salud general, sino que también pueden contribuir a una vida de mejor calidad, permitiendo disfrutar de los años adicionales en óptimas condiciones.