Un desayuno saludable es fundamental para comenzar el día con energía y vitalidad. Optar por un desayuno hiperproteico puede ofrecer múltiples beneficios que impactan positivamente tanto en la salud física como mental. Este tipo de comida, rica en proteínas, no solo contribuye a mantener la masa muscular y a una recuperación óptima tras el ejercicio, sino que también ayuda a controlar el apetito durante el día.
Si buscas una opción salada y saludable para incorporar a tu dieta, esta receta te encantará. Con solo cinco ingredientes, podrás preparar una deliciosa tortilla de finas hierbas con aguacate, tomate y berros. Este desayuno hiperproteico es ideal para quienes prefieren comenzar el día con sabores salados. Es bajo en hidratos y rico en proteínas, lo que te mantendrá saciado y lleno de energía. A continuación, te contamos cómo hacerla y los ingredientes que necesitarás: tres o cuatro claras de huevo, finas hierbas, medio aguacate, un tomate y un manojo de berros. ¡Toma nota!
Para preparar este desayuno hiperproteico, comienza colocando en un recipiente las claras de huevo junto con las hierbas frescas, previamente lavadas y picadas. Bate bien estos ingredientes hasta que estén completamente integrados. Si lo deseas, puedes agregar especias como cúrcuma, comino o pimentón para potenciar el sabor. Ahora, calienta una sartén antiadherente, pincelada con un poco de aceite de oliva extra virgen. Vierte la mezcla en la sartén y tapa para que cuaje lentamente. Cocina a fuego bajo hasta que los bordes se despeguen con facilidad usando una espátula, asegurando así una tortilla perfectamente cocida y sabrosa.
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Para lograr una tortilla perfecta, es crucial evitar que la parte superior se seque demasiado, garantizando así que quede jugosa. Una vez que la tortilla esté cocida, retírala del fuego y, mientras se enfría un poco, corta en rebanadas el aguacate y el tomate. Asegúrate de lavar muy bien los berros para eliminar cualquier residuo. Luego, coloca cuidadosamente estas rebanadas sobre la tortilla, creando una presentación colorida y fresca. ¡Listo para disfrutar este desayuno hiperproteico!