¿Sabías que España es el segundo país más longevo del mundo? Nuestra dieta mediterránea juega un papel crucial en esto. Sin embargo, Japón, el país con la mayor esperanza de vida, cuenta con alrededor de 34 millones de personas mayores de 65 años. Aunque la genética influye, los hábitos saludables de los japoneses también son responsables de su longevidad. Entre estos hábitos, el consumo de té, especialmente el té verde, es notable.
El té es una bebida central en la vida japonesa, y uno de los tipos más populares es el sencha. Este té verde se cultiva bajo la luz directa del sol, lo que lo diferencia de otras variedades. El proceso de preparación es único: las hojas se cocinan al vapor tras la recolección para detener la oxidación y preservar su color verde, antes de ser enrolladas para liberar el aceite esencial y finalmente secadas. Este método ayuda a mantener intactos los antioxidantes del té verde.
Beneficios del Té verde
El té verde contiene varios compuestos beneficiosos, incluyendo cafeína, que puede ser una excelente alternativa al café en el desayuno, proporcionando energía y mejorando la vigilia. Además, los antioxidantes presentes en el té verde tienen múltiples beneficios para la salud.
Un estudio publicado en el European Journal of Preventive Cardiology y respaldado por la Comisión Europea afirma que el consumo habitual de té verde está asociado con una reducción de los riesgos de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad por cualquier causa. El Dr. Xinyan Wang, autor principal de la investigación, señaló que los efectos beneficiosos del té verde son especialmente potentes. Este estudio examinó a más de 100.000 personas durante más de siete años.
¿Puede el Té realmente alargar la vida?
Aunque el té verde no es un elixir de la juventud, su consumo regular puede mejorar nuestra salud a largo plazo. Otro estudio publicado en Annals of Internal Medicine sugiere que tomar dos o más tazas de té negro al día puede reducir el riesgo de mortalidad entre un 9% y 13%.